Ele previne doenças e acelara o metabolismo. Pela alta concentração de polifenóis, é empregado para retardar o processo de envelhecimento e em programas de emagrecimento.O chá branco, verde e preto vem da mesma planta ( Camelia sinensis ), procedente principalmente do sul da China e do norte da Índia.O que difere um do outro é a forma de cultivo, coleta, preparo e armazenamento das folhas.
Por serem colhidas ainda como broto, e suas folhas serem menos processada, ele conserva mais propriedades benéficas que o chá verde, como substancias antioxidantes. É rico em polifenóis, bioflanóides e em catequinas ( estas atuam sobre os radicais livres antes destes provocarem dano celular), contém tambem ácido fólico, potássio, manganês e vitaminas C, K, B1, B2.
Como tem alto teor de cafeína, acelera o metabolismo e ajuda a eliminar a gordura corporal.
Dicas:
- Por ser estimulante é uma bebida recomendada para o dia.
- evite tomar junto com as refeições, porque algumas das suas substancias, podem cortar certas vitaminas e minerais como o ferro.
- O ideal é tomá-lo após o preparo, fervendo por no máximo três minutos, pois o ar destrói parte dos componentes ativos.
- Usar água mineral sem cloro. Fazer infusão com a água da torneira pode alterar o sabor, o aroma, e propriedades do produto.
- Prefira as folhas desidratadas aos saquinhos industrializados. Assim o sabor encorpado e adocicado se mantém.
- consuma de duas a três xícaras ao longo do dia.
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